NotePad在UTF-8检测与保存方面，是尽量用UTF-8来读写，即如果有UTF-8的头EF BB BF，NotePad会自动去掉，如果没有这个UTF-8的头，NotePad也会试着判断是否是UTF-8编码的，如果另存为UTF-8编码的话， NotePad会自动加上UTF-8的头EF BB BF。

UltraEdit有选项是否检测UTF-8，或者写入UTF-8的头。另外UltraEdit会按照UTF-16的方式打开UTF-8编码的文件，并且 在二进制编辑模式也是显示UTF-16，如果保存的话，存在保存为UTF-16的可能。但是如果没有UTF-16的头，它就按照默认的系统字符集来处理， 也就是说如果别的工具按照UTF-16编码保存而没有添加UTF-16头字符，则UltraEdit就是会出现乱码，因为UltraEdit只是针对 UTF-8进行检测，没有对UTF-16或系统字符集例如GB2312进行检测，从而导致UTF-16编码的文件乱码。